Simon Rion – Vertical Champagne Experience

🥂✨ STORA NYHETER – SIMON RION VERTICAL EXPERIENCE ✨🥂 7 årgångar. 9 champagner. Endast 10 platser. Det här är en champagneprovning som jag verkligen har sett fram emot att kunna presentera. ❤️🍾 När Simon Rion Vintage 2005, 2006 & 2007 kom till Champagne by Moes gick det snabbt.

Försäljningen har bara gått åt ett håll – och nu är lagret SLUT. 🔥

Intresset har varit fantastiskt, och jag har fått otroligt många positiva reaktioner på de äldre årgångarna.

Men nu kommer den STORA NYHETEN:

Jag har fått möjlighet att inte bara öppna 2005, 2006 & 2007 igen – utan också för första gången presentera 2009, 2010, 2012 & 2013 för er.

Och självklart ska det göras ordentligt.

Därför bjuder jag torsdagen den 3 december in endast 10 gäster till The Vault för en alldeles speciell: 🍾 SIMON RION – VERTICAL EXPERIENCE 🇫🇷 VEM ÄR SIMON RION?

Simon Rion är precis den typ av champagneproducent som jag personligen älskar att hitta och presentera genom Champagne by Moes.

Inte ett stort internationellt champagnehus med miljontals flaskor.

Tvärtom.

Simon Rion är en liten familjeägd odlarchampagneproducent från Courmas i Montagne de Reims, där familjen har arbetat med champagne i fyra generationer.

Simon tog över familjens domaine efter sin far Pascal 2007, och i dag arbetar han med endast omkring 2,15 hektar vingårdar.

Det är småskaligt. Väldigt småskaligt. ❤️

Och just det är en stor del av tjusningen.

Här handlar champagne om familj, terroir, hantverk, personlighet och respekt för platsen som druvorna kommer från.

Vingårdarna ligger runt Courmas och består främst av Meunier och Pinot Noir samt en mycket liten mängd Chardonnay.

Jordmånen präglas av lera och kalk, och Simon arbetar målmedvetet för att låta både terroiren och de enskilda årgångarna komma till uttryck i champagnerna.

Inga herbicider används, jorden bearbetas mekaniskt och huset är certifierat både enligt HVE – Haute Valeur Environnementale – och Viticulture Durable en Champagne. 🌱🍇 För mig är det här en del av det som gör odlarchampagne så fascinerande: Små volymer.En familjehistoria.En tydlig terroir.En passionerad vinmakare.Och champagner med en helt egen identitet.

Och torsdagen den 3 december ska vi verkligen fördjupa oss i Simon Rions värld.

🥂 VI BÖRJAR KVÄLLEN MED: 🍾 Simon Rion Blanc de Noirs🍾 Simon Rion Blanc de Blancs Två champagner som ger oss den perfekta introduktionen till huset och Simons stil.

Därefter börjar den stora resan genom 7 olika Vintage-champagner: 🍾 Vintage 2005🍾 Vintage 2006🍾 Vintage 2007🍾 Vintage 2009🍾 Vintage 2010🍾 Vintage 2012🍾 Vintage 2013 7 årgångar från samma lilla producent – provade sida vid sida. 🔥🥂 Det är precis då en vertikalprovning blir något alldeles speciellt.

Vi ska uppleva vad de olika skördeåren gör med champagnen.

Hur utvecklas aromerna?

Hur förändras syra, struktur, mognad och komplexitet genom åren?

Och kanske viktigast av allt:

Vilken årgång blir DIN favorit? ❤️

Jag ser personligen verkligen fram emot att ställa 2005, 2006 & 2007 mot 2009, 2010, 2012 & 2013.

De tre äldsta årgångarna har redan visat sina kvaliteter – och är nu slutsålda hos Champagne by Moes.

Nu får endast 10 personer möjlighet att prova dem igen – den här gången tillsammans med fyra andra årgångar från Simon Rion.

✨ PRAKTISK INFORMATION 📍 The Vault – København📅 Torsdagen den 3 december⏰ Kl. 17.00–19.00 🥂 9 champagner totalt🍾 7 olika Vintage-årgångar🇫🇷 En liten odlarchampagneproducent👥 Endast 10 gäster 💰 Pris: 995 kr.

Det blir intimt.Det blir nördigt.Det blir exklusivt.Och några helt fantastiska champagner kommer att stå på bordet.

Simon Rion. 7 årgångar. 9 champagner. 10 gäster.

🥂❤️ Det här blir en av de provningar som jag själv har sett allra mest fram emot att presentera.

Vem ska få en av de endast 10 platserna? 🍾🔥